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Entrées :

• Piments Padron et croustillants de jambon : 9,00€
• Croquettes au jambon : 9€
• Txistorra : 9,50€
• Jambon Ibérique de bellota : 19€
• Pain bio grillé, tomates et huile d’olive : 5,50€
• Salade de tomates du pays, ventrèche de thon et anchois : 14€
• Salade mixte : 12€

Poissons :

• Poulpe plancha, poitrine de porc grillée, pommes de terre et piments d’Espelette : 19,50€
• Pavé de morue “lingote” des iles Féroé, pommes de terre et poivrons sautés : 19,50€
• Chipiron Begi Haundi grillé pour 2personnes  : 39€

Viandes :

• Pluma ibérique de la région de Huelva, pommes de terre et piquillos: 19,50€
• Agneau de lait de Ségovie, cuisson basse température pour 2 personnes : 39€
• Côte de boeuf de race Frisona de Galice pour 2 personnes: 55€/kg
  • Accompagnement patates etxeko : 4€
  • Accompagnement salade verte : 3€
  • Accompagnement piquillos confits : 6€

Desserts :

• Fondant au chocolat et sa glace : 7€
• Gateau Basque à la cerise : 7€
• Carpaccio d’ananas et sa glace : 7€
• Tarta de queso et sa glace : 7€
• Tarte fine aux pommes et sa glace : 8€
• Assiette  fromage de brebis la ferme Xabat Baïta à Urrugne : 7€